岭南十大佳果

有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素等营养元素

怎样吃才对得起一颗“银妃”三华李?

来源:银妃三华李      发布时间:2020-05-26 11:11

蝉鸣李熟,又到了任性吃李子的时候啦!
 
中国李子看信宜,信宜李子看钱排。吃李子,当然首选信宜钱排的“银妃”三华李。
 
钱排“银妃”,沐浴着森林小镇的阳光和甘露,如身披薄纱的出浴妃子,水灵灵,红彤彤,丰润含羞,其颜值与气息,令人心旌摇荡、垂涎欲滴而不能自持!咬一口,酸甜爽脆,嘴边流汁。
 
夏日李乡,风中飘荡着“银妃”的味道。穿梭李林,轻风吹过,满是妃子的清香,沁人心扉。摘一颗,送入口,汁水四溢,满足充盈口中,这是一种多么亲近而痛快的体验!清脆撩人的嚼声中,令人涎液泉喷……钱排一位吃货传授经验时说,爬上树去,不要摘下李子,就用手指轻轻擦去果粉,然后把嘴凑上去,咬一口,撒上一些椒盐,再咬一口,味道妙不可言!
 
李子,在过去温饱不保的年代,人们可不敢多吃,说吃多了很“散”,会流冷汗。其实在生活富足、每个人都满肚子油水的今天,这种担心真的是杞人忧天。就算你坐在李树下吃个饱,也完全没问题,有的只是痛快与满足!其实,李子还具有开胃、美颜、养肝、利尿等功能。小孩子平时不爱吃饭,在吃李子的季节饭量悄悄就增加了;美女靓仔,在激情四射的夏天特别爱吃李子;身体时有不适的中老年人,茶余饭后吃个李子,却也消腻提神,悠哉优哉!
 
 
人生如李,李如人生,有酸有甜,酸甜自知。早期的李子四分甜、六分酸、十分脆;后期(盛夏)的李子八分甜、二分酸、十分“好吃”。说吃李子能找到初恋时酸酸甜甜的感觉,这肯定是有故事的吃货。当然,还有一种吃货,百无禁忌,随性豪爽,他们见惯了人生风雨,晨昏有酒、对酒当歌……究竟怎样吃李子、怎样吃钱排“银妃”三华李,才对得起这李香飘溢的夏天?
 
 
01直接入口
把到手的李子用清水冲洗一下,直接入口,简单快爽,原汁原味!如果李子还有点酸,咬一口就撒上一点椒盐,当地有特制的小袋装椒盐粉,这简直就是绝配!
 
 
02削皮切块
先把李子洗一下,然后用小刀把整个李子的皮削掉,再随果形切块。把果块放在盘里,用牙签一块一块送到嘴里。如果李子还有点酸,在果块上撒些盐或白糖,吃起来十分惬意!
 
 
03压爆伴辣
对于前期上市偏酸的李子,这是最通常的吃法。将李子洗干净,然后整个压爆,放到果盘里,再捣碎一些辣椒,把辣椒碎和适量的盐放进去,轻抛果盘,调和均匀,置一刻或半小时,用竹签一个个单挑入嘴,爽到眉飞色舞,张口抽风!
 
 
04李子美食
 
就像菠萝焖猪排骨那样,酸酸甜甜的李子也非常适合做美食。李子炒猪大肠,是信宜地区的一道网红菜,外地吃货不妨一试。当然,如果你是一位料理美食能手,李子还可榨汁、做果酱等。而对于制作李子酒,就不在这里多说了。
 
李子好吃需懂吃,否则就是一种辜负。一年好景阅不尽,最喜“银妃”上市时!李子红了,“银妃”醉了,熟悉的味道,源自“中国三华李第一镇”——广东茂名信宜钱排!

来源:
文/陈子楷
图/网友
编辑/李富良